Jaka jest przyszłość naszego żywienia? Czy Warszawa dołączy do miast takich jak Wiedeń, Londyn czy Paryż, wyznaczających trendy w miejskim rolnictwie i ogrodnictwie? Dokument sieciowy „Jadalne miasto Warszawa” przygotowany przez Biennale Warszawa to futurystyczna opowieść o tym, w jaki sposób miasto mogłoby odzyskać suwerenność żywieniową. Swoją internetową premierę będzie miał w 23 lipca 2021 i od godziny 18:00 udostępniony zostanie dla wszystkich pod adresem: www.jadalnemiastowarszawa.pl.
Inne aktualności
- Lusławice/Warszawa. Festiwal Eufonie: „Baśnie nocy” i „Siedem bram Jerozolimy” 23.11.2024 17:52
- Warszawa. „Matki. Pieśń na czas wojny” – dwa pokazy w Teatrze Powszechnym 23.11.2024 17:33
- Kraków. Ceremonia osadzenia chochoła na pamiątkę historii z „Wesela” 23.11.2024 16:50
- Gdańsk. Uniwersytet Gdański kupił nieznany scenariusz do filmu Aleksandra Forda 23.11.2024 16:43
- Warszawa. Bajki surrealistyczne Erny Rosenstein. 19. Międzynarodowy Festiwal Sztuki Opowiadania 23.11.2024 13:01
- Opolskie. Teatralna inicjatywa mniejszości niemieckiej w Głogówku 23.11.2024 12:48
- Warszawa. „Świąteczny Spektakl Improwizowany” w DK Zacisze 23.11.2024 11:15
- Rzeszów. 578 premier w 80 lat, czyli urodziny Teatru im. Wandy Siemaszkowej 23.11.2024 10:32
- Włochy. Inauguracja świątecznego targu na słynnej ulicy szopkarzy w Neapolu 23.11.2024 10:29
- Rzeszów. Premiera farsy „Gdzie jest mój mąż?” na 80-lecie sceny dramatycznej w mieście 23.11.2024 09:30
- TVP. Premiera spektaklu telewizyjnego pt. „Miłość” w reż. Błażeja Peszka - w poniedziałek 23.11.2024 09:04
- Gdańsk. Dziś premiera „La Boheme” w Operze Bałtyckiej 23.11.2024 08:41
- Litwa. W Wilnie rozpoczęły się Dni Kultury Polskiej 22.11.2024 19:40
- Bytom. „Ciało” – wystawa fotografii Alicji Przybyszowskiej 22.11.2024 17:40
Wyobraź sobie miasto, w którym owoce i warzywa rosną na miejskich farmach, w ogrodach społecznościowych albo uprawiane są na dachach i w przydomowych ogródkach. Wyobraź sobie, że jedzenie nie musi przebywać setek czy tysięcy kilometrów, za to masz dostęp do świeżych produktów pochodzących z lokalnych, ekologicznych gospodarstw. Wyobraź sobie, że Warszawa, jadalne miasto przyszłości, zmienia się w zdrowsze, lepsze do życia i bardziej odporne miejsce.
Jaką przyszłość wybierasz?
Punktem wyjścia projektu jest teza, że globalny system oparty na przemysłowym rolnictwie i hodowli, monokulturach roślinnych oraz eksploatacji gleby pozbawia ludzi suwerenności żywnościowej, czyli prawa człowieka do zdrowej żywności wytwarzanej lokalnie, w zrównoważony, ekologiczny sposób i w zgodzie z naturalnym rytmem przyrody. „Jadalne miasto Warszawa” ma pomóc w zaprojektowaniu przyszłość stolicy, w której pozyskiwanie żywności opierałoby się na podstawowych zasadach permakultury, czyli trosce o Ziemię, trosce o ludzi i gospodarowaniu nastawionym nie na ilość i zysk, ale na synergię z planetą.
Głos zostaje oddany pięciu inicjatywom, które mogą nadać nowy kierunek polityce żywnościowej miasta. Te historie pokazują, że projekty realizowane w małej skali mają duże znaczenie. Rolnictwo wspierane przez społeczność, kooperatywy spożywcze, rodzinne ogródki działkowe, ogrody społecznościowe czy gastronomia korzystająca z lokalnych, sezonowych i ekologicznych produktów stają się ważną częścią jadalnego miasta. Ich wzmacnianie oznacza zarazem wsparcie realnych zmian środowiskowych i społecznych. O tym, jak działają, oraz o wartościach i ideach, jakie za nimi stoją, opowiadają przedstawiciele i przedstawicielki tych inicjatyw. Zapraszamy do wysłuchania ich historii.
Dokument sieciowy „Jadalne miasto Warszawa” stanowi zwieńczenie projektu „W kierunku solidarnego żywienia. Warszawa 2030+”, na który składały się program dyskursywny, warsztaty międzypokoleniowe oraz Forum edukatorek i edukatorów permakultury. Ważnym partnerem projektu jest Fundacja Agro-Perma-Lab, która niemalże równolegle, bo 22 lipca 2021, opublikuje drugi web doc „Muzeum supermarketu” będący krytycznym spojrzeniem na „kulturę supermarketów”, która wypiera wartości solidarności społecznej i etycznej produkcji żywności. Dwa dokumenty sieciowe powstałe w ramach współpracy dwóch podmiotów: Biennale Warszawa i Fundacji Agro-Perma-Lab, to dwie różne refleksje dotyczące tego, jak możemy się na powrót uniezależnić od wielkiego przemysłu spożywczego oraz rozwijać i wspierać miejskie rolnictwo i ogrodnictwo, lokalne inicjatywy żywnościowe oraz rolniczki i rolników, którzy doceniają założenia regeneracji i ekologii.
Premierze dokumentu sieciowego towarzyszyć będą wydarzenia zaplanowane na niedzielę 25 lipca 2021 w Ogrodzie Społecznościowym Motyka i Słońce na Festiwalu Otwarty Jazdów. O godzinie 15:00 podczas warsztatu nasiennego „Usiądźmy w kręgu nasion” Wioletta Olejarczyk i Klaudia Kryńska z sieci suwerenności żywnościowej Nyéléni Polska opowiedzą, jak zbierać nasiona z własnych upraw. O godzinie 18:30 zapraszamy do wspólnej refleksji i dyskusji wokół idei jadalnego miasta, które poprowadzą Anna Galas-Kosil, kuratorka Biennale Warszawa, oraz Klaudia Kryńska z Fundacji Agro-Perma-Lab. Wstęp na wydarzenia wolny.
„Jadalne miasto Warszawa”
www.jadalnemiastowarszawa.pl / ediblecitywarsaw.com
Premiera: 23.07.2021, 18:00
Kuratorka i autorka scenariusza: Anna Galas-Kosil
Bohaterki i bohaterowie wywiadów:
Joanna Humka (Kooperatywa Dobrze)
Maciej Łepkowski (Ogród Społecznościowy Motyka i Słońce)
Marcin Migała (RWS Marianka)
Marta Traczyk (Restauracja W Domu)
Hanna Wielgus (Rodzinne Ogródki Działkowe)
Współpraca dramaturgiczna: Szymon Adamczak
Projekt graficzny i wizualizacje: Michał Dąbrowski
Realizacja strony internetowej: Łukasz Grochowski
Kompozycja ścieżki dźwiękowej: Jan Tomza-Osiecki
Fotografie: Katarzyna Cegłowska
Lektorka: Justyna Gardzińska
Przygotowanie wywiadów: Joanna Bojczewska, Weronika Koralewska, Anna Galas-Kosil
Redakcja: Justyna Chmielewska
Tłumaczenie: Klementyna Dec
Tłumaczenie wiersza: Konrad Hetel
Produkcja i koordynacja: Ela Petruk
Komunikacja i PR: Agnieszka Tiutiunik
Promocja: Klara Duniec
Dokument sieciowy powstał w ramach projektu „W kierunku solidarnego żywienia: Warszawa 2030+” realizowanego przez Biennale Warszawa we współpracy z Fundacją Agro-Perma-Lab, Krajowym Ośrodkiem Zmian Klimatu oraz siecią Nyéléni Polska. Projekt finansuje m.st. Warszawa.