Dyrektor artystyczny Europejskiego Festiwalu Smaku w tym roku ma swoją jedenastą odsłonę.

Urodził się w 1956 r. w Nowej Rudzie. Do Lublina przyjechał na studia. Na KUL zafascynował się twórczością Leszka Mądzika. Jako akustyk pracował w Scenie Plastycznej, z którą podróżował i wystawiał spektakle w całej Europie. - Kiedy w polskich sklepach na półkach znajdował się głównie ocet, ja odwiedzałem różne kraje, poznając ich kuchnię. Zachwyciły mnie kafejki pełne ludzi cieszących się spędzaniem czasu przy stole. Pomyślałem, że chciałbym, by taka atmosfera zagościła w Lublinie. Po pewnym czasie razem z niewielkim gronem osób postanowiłem stworzyć Festiwal Smaku. Włodzimierz Wysocki, były zastępca prezydenta Lublina, zaproponował, by do nazwy dodać przymiotnik "Europejski", bo wtedy miasto starało się zostać Europejską Stolicą Kultury. Nie zostało. Tymczasem dziś, za sprawą nowego festiwalu, Lublin staje się europejską stolicą dobrej kuchni i smaku - przekonuje Waldemar Sulisz. Sulisz jest też założycielem Teatru St