W poniedziałek 22 czerwca na Wolnym Dziedzińcu Urzędu Miasta w Poznaniu odbędzie się plenerowa kolacja Dobry Stół – wyjątkowe wydarzenie Malta Festival, które połączy sztukę kulinarną, muzykę i działanie społeczne w formie wielozmysłowego performansu.
fot. mat. organizatora
To nowy kierunek eksplorowany przez festiwal, który od lat łączy teatr, muzykę i działania performatywne – tym razem rozszerzając swoje pole o kuchnię jako pełnoprawną dziedzinę sztuki. Dobry Stół nie będzie klasyczną kolacją, lecz starannie zaprojektowanym doświadczeniem, w którym smak, dźwięk i obraz przenikają się, tworząc spójną, artystyczną opowieść.
Wydarzenie ma wyraźny wymiar społeczny – połowa dochodu z biletów zostanie przeznaczona na wsparcie programu Żółty Talerz, realizowanego przez Kulczyk Foundation, który od lat przeciwdziała niedożywieniu dzieci w Polsce, zapewniając im dostęp do pełnowartościowych posiłków oraz edukacji żywieniowej. Gospodynią wieczoru będzie Dominika Kulczyk, która wprowadzi gości w ideę programu i znaczenie wspólnego działania.
Dobry Stół jest przestrzenią, w której możemy być razem i zrobić coś dobrego. Program Żółty Talerz od 10 lat pokazuje, że pozornie małymi rzeczami można zmieniać świat. Niech wspólna kolacja pod gwiazdami będzie jak kostka domina, która upowszechni gest pomagania, które może być narzędziem realnej zmiany społecznej – mówi Dominika Kulczyk.
Centralnym punktem wieczoru będzie wspólny stół, przy którym zasiądzie blisko 300 osób – artyści, goście festiwalu i publiczność – tworząc tymczasową wspólnotę, w której zacierają się granice między sceną a widownią. To zaproszenie do spotkania ponad podziałami – do rozmowy i współtworzenia doświadczenia, które łączy sztukę, jedzenie i odpowiedzialność społeczną.
Wieczór dla blisko 300 osób zostanie podzielony na cztery części odpowiadające porom roku – wiośnie, lecie, jesieni i zimie – interpretowanym poprzez smak, zapach, estetykę podania oraz muzykę wykonywaną na żywo, w tym fragmenty Czterech pór roku Antonio Vivaldiego. Każde z czterech dań stanie się osobnym aktem tej opowieści, inspirowanej naturą, sezonowością oraz dziedzictwem kulinarnym regionu. To właśnie to połączenie sprawia, że Dobry Stół wykracza poza formę kolacji i staje się kulinarnym performansem, w którym kuchnia opowiada historię równie silnie jak inne dziedziny sztuki.
Za koncepcję menu odpowiadają uznani poznańscy szefowie kuchni – Dawid Łagowski, Tomasz Zdrenka oraz Mariusz Górecki – którzy sięgają po lokalne produkty i tradycje Wielkopolski, reinterpretując je w autorski, współczesny sposób. Punktem wyjścia jest dziedzictwo kulinarne Poznania: sezonowość, prostota i szacunek do produktu. Ich dania układają się w opowieść o miejscu – o mieście, które nie tylko jest gospodarzem festiwalu, ale realnie współtworzy jego program poprzez swoją historię i smak.
Jedno z dań powstanie we współpracy z partnerem wydarzenia – Kuchnią Vikinga – pod kierunkiem szefowej kuchni Eweliny Łapińskiej. Będzie to letnia interpretacja inspirowana smakami Podlasia, wprowadzająca do kolacji dodatkową, osobistą perspektywę.
Dobry Stół to dla mnie taki, przy którym chce się zostać dłużej – nie tylko ze względu na jedzenie, ale również ludzi. W gotowaniu najbardziej lubię to, że potrafi łączyć. Jedno danie wystarczy, żeby stworzyć wspólną przestrzeń, nawet dla obcych sobie osób. Na tę kolację przygotowałam przystawkę inspirowaną Podlasiem. To tam nauczyłam się prostoty, sezonowości i szacunku do produktu. Uważam, że nie ma dobrego smaku bez jakości. W Kuchni Vikinga codziennie gotujemy dla tysięcy osób – dla tych, którzy kochają dobrze zjeść i gotować, ale nie zawsze mają na to czas. My im w tym pomagamy, by mogli ze spokojem skupić się na tym, co najważniejsze – Ewelina Łapińska, Szefowa działu R&D, Kuchnia Vikinga Finalistka 7. edycji Top Chef Polska
Za aranżację stołów odpowie marka GotGlass - scenografia będzie oparta na świetle, szkle, świecach i charakterystycznych żółtych talerzach, które symbolicznie nawiązują do idei programu Żółty Talerz.
Kolacja plenerowa Dobry Stół to nowy element programu Malta Festival 2026, który od 21 do 28 czerwca wypełni Poznań wydarzeniami z pogranicza teatru, muzyki i sztuk performatywnych. To kolejny krok w rozwoju festiwalu – poszerzenie jego języka o nowe formy i doświadczenia oraz pokazanie, że kuchnia może być sztuką – i że sztuka może realnie zmieniać świat.
KOLACJA PLENEROWA DOBRY STÓŁ
22 czerwca (poniedziałek), godz. 20:00
Wolny Dziedziniec Urzędu Miasta, Poznań
Bilety dostępne na eBilet.pl
Partnerzy wydarzenia:
Kuchnia Vikinga
Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna
Marka GotGlass
Za miłość!